週替わりランチ(10/18～10/23)

こんにちは！

今週のランチは、ベトナム料理で有名なカオマンガイです。

鶏を茹で、スライス、そのスープで炊き上げたライスに鶏を乗せ特製チリソースをかけて召し上がって頂きます。

初めてカオマンガイを食べたのは中目黒の楽屋というライブハウスです。大変香り高く美味しかったことをおもいだします。
今回はかどっこのお客様で東南アジアに料理の修行に言っていた山田さんに習いました。

中国の海南東が発祥で華僑の人々によって各地に広がった料理だそうです。

パクチーを三葉に替えました。
スープとサラダも付いています。是非召し上がって下さい。

感動の１日

昨日(10月13日)は大変感動と感謝の１日でした。

チリ鉱山33人の全員救出成功！ニュースの画面に釘付けになりました。

元気な顔を見るまでは不安げな様子の家族、きびきびとしかし微笑みながら作業を進める救助隊員。そして再会の瞬間、沸き上がる歓声！

世界中の人々が同じ気持ちになったことでしょう。

もし自分の家族だとしたらと思いがよぎります。たまには兄弟に電話でもしてみましょうか。

そして感動していたら、ランチタイムに10年ぶりのお客様が、夜には15年ぶりのご夫婦がそして夜遅くになって舞台役者として活躍のお客様が新しい奥様とご一緒にと再会の喜びに浸った１日でした。

店を永くやることの意味が分かりました。


感動と感謝の１日をありがとう！

週替わりランチ(10/11～10/16)

こんにちは！

シャンソン歌手の日野美子さんが絶賛してくれたランチを再現しました。

スープはひよこ豆入り。
サラダは生野菜とペンネも添えました。
焼きたてのガーリックトーストと一緒にお召し上がりください。

日野美子さんとは10月7日のコンサートでご一緒しました。久しぶりの共演、日野さんの魅力溢れる歌に刺激されて私も大変楽しく歌うことができました。
皆さんも日野美子さんの歌声を一度聴いてみてください。

10月ライブ活動

10月7日木曜日
新宿の音ステージＱｕｉで歌います。
19：30からです。30年前に私がシャンソンに出会った店です。とても懐かしく興奮しています。実力と魅力を備えた日野美子さんと外間啓子さんとご一緒の出演です。盛り上がりますよ。
この日は夜だけ店を休ませて頂きます。

週替わりランチ(10/4～10/9)

こんにちは！

いよいよ秋ですね。
今週のランチは、秋鮭の香草焼きです。香ばしく焼き上げてみました。

たことポテトのアーリオオーリオという当店自慢のポテトサラダを敷き詰め、秋鮭をのせました。

他にグリーンサラダとひよこ豆を入れたすっきりスープも付きます。
是非召し上がって下さい。