週替わりランチ(10/18～10/23)

こんにちは！

今週のランチは、ベトナム料理で有名なカオマンガイです。

鶏を茹で、スライス、そのスープで炊き上げたライスに鶏を乗せ特製チリソースをかけて召し上がって頂きます。

初めてカオマンガイを食べたのは中目黒の楽屋というライブハウスです。大変香り高く美味しかったことをおもいだします。
今回はかどっこのお客様で東南アジアに料理の修行に言っていた山田さんに習いました。

中国の海南東が発祥で華僑の人々によって各地に広がった料理だそうです。

パクチーを三葉に替えました。
スープとサラダも付いています。是非召し上がって下さい。